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　　瑞士的酒店管理学校素有“高级酒店管理人才和职业经理人摇篮”之称，在瑞士为数不多的传统酒店教育学院中，SEG瑞士酒店管理旅游学院集团整合了其中三所最优秀的酒店管理学院(SHMS瑞士酒店管理学院，IHTTI纳沙泰尔酒店管理学院，HIM蒙特勒酒店管理学院)，成为瑞士最大的酒店管理教育集团。多年来，SEG一直坚持秉承瑞士传统酒店管理教学模式，并注重理论与实践的最佳结合，在继承传统的同时，又不断根据国际形势的变化进行与时俱进的教学创新，为世界酒店源源不断地培养了一批批优秀管理人才。

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　　现任SEG瑞士酒店管理旅游学院集团中国办事处行政总监的奚吉伟先生，自海外学成归国后一直从事瑞士教育工作，曾经协助数百名有志于从事国际酒店管理工作的学生前往瑞士深造。近日，迈点网记者就“瑞士教育的特点、SEG瑞士酒店管理旅游学院的优势以及出国留学如何择校”等问题采访了奚吉伟先生。从与他的交谈中，我们对SEG这所传统的瑞士酒店教育学院又多了一层新的认识。

　　迈点网：下午好!非常感谢您百忙之中接受我们的采访，我代表迈点网有几个问题跟您了解一下。首先，您能否给大家介绍一下SEG中国办事处?它在中瑞酒店管理的教育和交流中扮演着怎样的角色?

　　奚吉伟：2008年，SEG在广州设立了首个中国办事处。目前在上海和北京也分别开设了办事处。我们的目的是为了更好地在中国推广瑞士优秀的酒店管理教育传统，让更多学生了解到瑞士丰富且优质的教育资源，并协助合作的教育机构跟进学生的申请。我曾用桥梁来比喻SEG中国办事处。学生前往瑞士深造前，中国办事处是学生了解瑞士学校的桥梁;学生到了瑞士后，中国办事处便是家长与学生、学校沟通的桥梁;学生学成归国后，中国办事处则是各SEG毕业校友之间沟通的桥梁。同时，中国办事处与国内诸多星级酒店建立有良好的沟通和联系，持续为其推荐优秀实习生及毕业生。因此，SEG也是有志于在中国实习及就业的学生与中国星级酒店之间的桥梁。

　　迈点网：瑞士的酒店教育与美国、澳洲等国相比有哪些优势呢?

　　奚吉伟：传统的瑞士酒店管理教育之所以受到业界的高度认可，关键在于其注重实践的教学模式。除了提供大量的实操课程，学校还开展每年四到六个月的带薪实习项目。虽然某些国家的酒店管理课程也有部分会提供带薪实习，但这些国家的酒店管理课程实习都只局限于在该国内进行实习。而瑞士的学校通常会鼓励学生除了参与瑞士酒店的实习外，还参加英国、美国、澳洲和杜拜等国家的酒店实习，学校积极为学生联系世界各地的知名酒店，每年举办大型的实习及就业招聘会;在瑞士酒店管理学院毕业的学生，不仅能够获得一份瑞士酒店管理的学位证书，更可以获得瑞士的酒店管理实习经验以及其他海外国家的酒店管理实习经验。

　　另一个优势就是大部分的瑞士酒店管理学校都是由星级酒店改造而成。像SHMS就是由五星级酒店Caux Palace改造而来。学生的学习和生活都是在酒店的环境中，受传统酒店的文化熏陶，将来也更容易融入酒店的工作环境。

　　迈点网：目前中国有很多院校同样设有酒店管理专业，你个人认为国内的酒店管理教育和SEG的本质区别在哪里?

　　奚吉伟：在教学理念上，中国学校偏重理论知识教授，而SEG注重理论与实践的最佳结合。这就造成了教学模式和教学方法的不同。在教学模式上，国内大多院校对酒店管理这个起源于西方的专业理解不够深入，依然停留在“填鸭式”教学的层面。而SEG秉承瑞士传统酒店管理教学模式，注重培养学生灵活运用理论的能力。带薪实习、实务课程、小组合作等都是瑞士传统酒店管理教学模式的体现。

　　迈点网：如果学生希望就读于SEG,他们需要具备怎样的条件? SEG将通过哪些因素来衡量学生的综合素质?

　　奚吉伟：SEG开设了3年制本科课程、1年制和2年制硕士课程、PGD课程。年满17岁，并且有高中学历的学生可以申请本科课程。学生需要提供高中毕业证书或在读证明，高中两年成绩单以及5.0以上的雅思成绩单，如果雅思成绩没有达到要求，学校会根据情况安排一到四个月的英文基础班课程。持有本科学位或大专学历、雅思6.0或5.5分以上的学生都可以提交两年大学课程成绩单向SEG旗下任一间学校申请1年制或2年制硕士课程、PGD课程。学生的学习成绩、在校表现、求学动机等都是学院关注的。

　　迈点网：与瑞士其它知名酒店管理院校相比，SEG瑞士酒店管理旅游学院集团旗下的三所学校HIM、IHTTI、SHMS的独特之处在哪里呢?

　　奚吉伟：SEG旗下三所学校是瑞士少数可以颁发双学士学位的酒店管理学校。学校和著名的英国德比大学以及美国诺斯伍德大学有着紧密的合作。学生毕业后除了能够拿到本校颁发的学位之外，还可以拿到合作大学颁发的学位。HIM还和美国多家大学有着学分互认协议，其中包括美国康奈尔大学。这些对于增强学生的就业竞争力有着很大帮助。而且，SEG三所学校是瑞士境内唯一颁发美国饭店协会(AH&LA)认证文凭的酒店管理学校，这个文凭在全球酒店业界有着高度的认可。

　　另外，SEG十分关注学生的实习与就业。在开学的时候就开始进行实习与就业指导。学校还积极联系全球的酒店和旅游相关企业，每年安排两次大型的招聘会，为学生和企业搭建平台。

　　迈点网：中国学生应该如何在这三所学校中进行选择?

　　奚吉伟：有些学生会问这三所学校哪所好一点啊。其实SHMS、IHTTI和HIM三所学校是各有特点的。SHMS的规模比较大，在校生来自全球60多个国家和地区，比较适合那些平时表现比较积极和活跃的学生。同时，SHMS有4个专业供学生选择。对于打算将来在会展管理或旅游管理等领域都一展身手的中国学生，SHMS是不错的选择。IHTTI的规模是三所学校里面相对较小的，属于精英培训模式的学校。由于是小班教学，老师对学生的关注很到位，师生之间的关系也十分融洽。IHTTI比较专注于酒店管理和旅游管理，比较适合立志要在酒店旅游业界工作的学生。HIM是瑞士境内唯一一间颁发国际酒店及工商管理双主修学位的学校。教学内容结合了很多工商管理的知识，学生将来的就业范围也相对较为宽泛。所以考虑的时候，主要根据学生本身的性格和将来的就业意向进行选择。

　　迈点网：就业问题是学生和家长最关注的。请问SEG的学生毕业后在业内被认可的程度高吗?SEG一年两次的国际招聘会和遍布全球的校友网络对于学生的就业起到多大的实际帮助呢?

　　奚吉伟：瑞士的酒店管理历史悠久，全球酒店高层多毕业于此。因此瑞士的酒店管理毕业证书是全球业内受认性最强的。同时，SEG的毕业生在学校受到严格的训练，并且有着相当的实践经验，往往能够在短时间内投入和适应酒店的工作，并且表现相当出色，因此，我们的学生在业界内的认可程度是很高的。目前，我们的校友在众多国际酒店的主要部门(如销售部、盈利部、人事部等等)任职中高层管理人员，强大的校友网络保证了我们的学生能获得优质的实习和工作机会。另外，我们积极和国际酒店建立紧密关系，除了能获得更多的就业信息以外，还让酒店看到了我们学生出众的综合素质，这也为学生将来的就业打下了良好的基础。

　　迈点网：一般在国外读书，学生的语言、生活环境、习俗等都有很大不同，这会不会给中国学生带来压力?在选择实习时，学校怎样可以保证来自不同国家和地区的学生享有同等的待遇?

　　奚吉伟：刚刚融入到一个新的环境，学生或多或少都会有压力的。一般来说学生需要几个星期到一个月的适应期。良好的语言能力、积极的心态可以使学生更快融入其中。同时，在适应的过程中学校的老师和学长们一般都很乐意帮助新来的同学。我们到瑞士去探访学生的时候，他们都说这些帮助让他们很快找到归属感。我们SEG中国办事处也会给予学生多方面的支持。

　　在选择实习方面，我们的学生有很大的空间。其中美国、英国、杜拜等国家是热门的目的地。学校的实习事务办公室向来根据每一个学生的个人意向和能力进行推荐，而不会依据国别等来进行分配，这受到学生的普遍好评。

　　迈点网：贵校是瑞士为数不多的传统酒店教育学院。随着酒店业的蓬勃发展与国际形势的变幻，贵校在教学内容和方针上有没有什么长远规划以及与时俱进的改良?

　　奚吉伟：SEG的教学目标就是为世界酒店源源不断地输送优秀的管理人才。我们紧凑的课程设置和带薪实习项目都为实现这个目标而服务。而为了促进瑞士传统的酒店管理教育与国际创新的理论和观念结合，我们和英国、美国的大学都建立了合作，颁发双学士学位证书，让学生更具国际视野。教学上，我们聘请有着丰富酒店管理经验的教授，他们擅于分析国际前沿的案例，讲授鲜活的经验，引导学生做一个紧随时代步伐的酒店人。

　　迈点网：你如何看待瑞士酒店管理学院的排名问题?

　　奚吉伟：我可以肯定地说，鉴于瑞士各个酒店管理学院的课程设置、师资力量、硬件设施等方面各具特色，学校的学制也有一定差别，瑞士目前没有任何官方的酒店管理学院排名。现在我们看到一些媒体做的所谓“瑞士管理学院权威排名榜”，目的只是帮助某一利益集团达到预期宣传效果。也就是说，这一类的排名没有权威可言，同时还不排除有数据的误差和人为因素的影响。

　　迈点网：金融危机的阴影还未散去，您怎样看待经济低迷期中国酒店旅游业的发展?作为一个行业专家，请您评价一下过去几年间中国酒店旅游业发展的规律，并就酒店旅游业未来五年的发展趋势做一个预测。

　　奚吉伟：可以这么说，虽然全球的经济还没有完全复苏，但是中国的酒店旅游业却在这逆境中蓬勃地发展起来，并成为世界上增长最快的酒店旅游市场之一。2008年北京奥运会、今年上海的世博会和广州的亚运会，以及每年的广交会，都为中国的酒店旅游业市场提供了强大的动力。根据官方统计数据，从2009年九月份到2010年三月份为止，全国范围内开业的四星级以上的酒店达91家。其中不乏像喜来登、洲际、雅高这样的国际酒店巨头。

　　今年四月份，世界旅游协会公布了对全球各国的评估报告及市场分析。协会主席鮑加登表示，中国旅游业表现依然好过大多数发达国家。与欧洲国家缓慢的复苏和负增长相比，中国今年旅游业生产总值仍可增加6.5%，预计以后10年每年增加9%。所以我对国内酒店旅游业的发展是十分乐观的。

　　但酒店业的发展也遇到了人才供求不平衡的问题。酒店业的快速发展需要高素质的人才。但是国内的酒店业人才的培训还没达到跟国际服务业完全接轨的水平。因此国内对受过专业培训的酒店管理人才的渴求是十分急切的。

　　迈点网：最后，希望您能给中国留学生一些建议。对于有意向到瑞士读酒店旅游管理的中国学生，您建议他(她)们做哪些准备?

　　奚吉伟：出国留学是人生的一大选择，中国学生应做好多方面的准备，包括物质上的、心理上的和能力上的。

　　在择校方面，学生可以结合自身兴趣和职业生涯规划来选择专业和院校。学校并不一定越大越有名才越好，而是适合自己的才是最好的。比如有些学生在进入IHTTI之前因它规模比较小而产生多余的担心，但是进入学校之后，才切身体会到校内师生关系非常融洽，老师对每一个学生都特别关照。而后来事实也证明进入IHTTI是明智的选择。

　　语言也是非常重要的，这关系到学生能否在最短时间内适应学校生活，并融入当地社会和文化。所以学生应扎实语言基础，提高口语交际水平。

　　最后，我建议中国留学生不要过分倚赖家长包办，而因更加独立地办理手续、咨询信息、处理问题。这一过程可以当成是他们海外留学生涯的热身。

　　对于有意向到瑞士读酒店旅游管理的中国学生，我这里还想多说几句。成为一个出色的酒店管理人并不是简单的事情，它要求学生有较强的综合素质。因此学生应有意识地培养自己积极动手、拓宽知识面、灵活应变的能力。( 编辑：vivian)