留学e网讯 成就事业，选择蓝带!--法国法式蓝带厨艺学院

　　申请结果：法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)法式西餐课程

　　学生背景信息：姓名：H同学 　　性别：女　　学历：高三　　

　　签证情况：一签　　成绩：法语TCF340　　花费：250000人民币(一年)

　　申请过程中的难点、亮点及解决方案、案例特色

　　学生：H同学 高考：350分左右

　　籍贯：山西太原

　　学生当年因为高考成绩考的不太理想，录取的国内大学也不太好，而且学生是个艺术特长生，国内录取专业又不对口，因此放弃了在国内上大学的机会。高考结束后不久就来到北京，一边在北京玩，一边在北京了解出国留学的一些的一些情况。因为他有同学在法国上大学，再加上法国的人文环境，专业优势，教学质量都很不错，所以他第一的留学国家就是法国。学生实际去法国的第一首选专业主要在经济类专业上。但学生在学法语的时候，法语学校为提高学生对法国的了解，开了一次关于法国美食的推广课，偶然接触到了了一些关于法式西餐的知识，也许只是无心的接触，却触发了学生的强烈兴趣。法式西餐的广泛选料，精细加工，考究烹调，无一不激发了学生的好奇心。加上，这两年国人的生活水平不断改善，西餐在国内的市场也越来越广阔。如果能成为一名法式西厨，无论对自己以后的个人发展还是职业规化对大有裨益。经过不断的了解与关注，学生慢慢转变了原来去学经管专业的想法，想投入到法式西餐的学习中去。再加上，学生的家庭也涉足国内餐饮业，家庭本身也有意未来在当地西餐市场开拓一翻天地。所以逐渐坚定了学生的学习目标与动力。

　　法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展，蓝带在15个国家建立30所学校培养来自70多个不同国家的学生，也是世界上规模最大的西餐与西点技术培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励，蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

　　申请学校一帆风顺也一波三折，准备材料，公证，认证，学习法语，CV，PS等等，一气呵成!寄给学生开始审核申请。然后学校对学生的学习设计不是很满意，特别是对学生的留学计划与职业规划提出很多疑问。认为学生对学校的认识有限，职业规划粗放，学习计划不太合理。最后学生三易其稿(因为被学校打回来三次)，最终经过反复修改，才获得了学校的认可。通知书平安收到。按学校的要求，学校推荐学生在法国至少学习四个月，但更推荐学生学习半年语言之后，正式进入专业学习。这样才能更好的掌握法语，跟的上大厨们的进度。学生选择了蓝带西餐专业。实际这个专业一般分五个级别，但做为中国学生，一般学习其中的，初，高，中三个级别就可毕业。蓝带做为全球法式西餐的鼻祖级学校当然学费也不菲。三个级别全学完，大约是一年的时间，学费2.3万欧元。当中学生去换学费也有些小波折，因为学生家大量的持有澳元，所以将澳元换成欧元也费了一些时间。另外由于外汇管理的原因，其中也损失了大量的汇差损失(我记得大约有近小一万人民币的损失)!

　　通知书下来了，法语学习，考试，签证，一路绿灯，九月份赴法，半年语言，九个月专业，按现在来说，学生已经学完语言，进入中级课程学习了。祝愿学生能按自己的人生规划，一路前进，越走越开阔!

　　留学e网老师点评：

　　西餐西点行业，是一个高投入，高产出的行业。花费会比较的大。只适合于有志于从事西餐，西点行业的广大学子。如果你有志于从事这一行业，可以专门去学，但如果只是爱好，只是兴趣，蓝带也许不是你的选择。

　　--成就事业，选择蓝带!

(编辑：Vicky)