闲逛德国大街小巷，不时总会被香喷喷的烧烤味给迷住，跟着鼻子的感觉找一找，就会发现一些不怎么起眼的香肠摊，正冒出让人口水直直滴的烧烤香!

　　通常德国的香肠小贩，除了贩卖最著名的「Bratwurst」(油煎香肠)、「Rostwurst」(烤香肠)以及「Wienerwurst」(维也纳水煮式香肠)外，还有牛排Steak或绞肉制成的汉堡肉块「Fleischklops 或称Frikadelle」。无论你选点哪种香肠或肉排，小贩们都会使用德国传统的脆皮圆面包夹着，淋上一点芥末或蕃茄酱后，就这么一手递给您。

　　慕尼黑白香肠Muenchener Weisswurst

　　就像白人不一定是美国人，所以天生长得白白胖胖的香肠，不见得都属于正统的慕尼黑白香肠。能打上「正宗慕尼黑白香肠」字样的香肠们，可都是拥有特别的专利。

　　慕尼黑白香肠最特别的地方，除了食用前得先去皮外，还得搭配一种巴伐利亚传统的「甜味芥末」，味道不仅带甜，而且一点都不辛辣。酱料里未磨碎的胡椒粒，融合多种香料的迷人口感，一但遇上白香肠散所发出的浓郁香菜味时，小心哦，你的减肥计划可能马上就泡汤啰!

(编辑：christine)