没去大洋洲之前不知道，原来这里对食品的要求这么严格。这对于国人来说，伴随着变本加厉的“注水猪肉致癌鱼肉染色水果”等种种报道，人们对吃的要求已经降低到可以果腹不会致命就行的麻木不仁。即便是欧洲，也不曾严格控制食物的进出关口。但是，在踏入新西兰和澳大利亚的国土上的那一刻起，就深刻的体会到这片土地对食物对人对生物的至高无上的要求。

　　悉尼鱼市场

　　守着大海这么得天独厚的地理环境，这里的海鲜当然不能错过。如果要吃新鲜又便宜的海鲜，去鱼市场准错不了。悉尼的鱼市场就在达令港对面，还没走近，远远的就能闻到一股鱼腥味飘过来。附近的老百姓都到这里来买海鲜，不少饭店也到鱼市场来进货。作为游客，没有办法像当地人一样大包小包的买回去，只有在鱼市场里走个来回饱饱眼福，然后再挑一家加工的小铺子，点个海鲜拼盘买一打生蚝解解谗，也算是过把瘾了。

　　不可不试的当然是澳洲石蚝，如果不论什么什么海湾出产的细致划分，我吃到的生蚝有两种，一种个头大，灰白色，入口爽脆多汁，海水味浓，价格在11.9到19.9元澳币一打，个头越大越饱满的越贵，但最贵的也不过合十几元人民币一只。胃口有限，当然尽量拣好的下手。另一种小小的，乳白色，很饱满，入口甜美，害怕生蚝腥气的人大概会喜欢，但回味略有点苦。

　　澳洲人吃生蚝要看是什么海湾的，如塔斯马尼亚蚝就很有名。后来到了阿德莱德，当地人以自己的生蚝毫无污染而自豪，说悉尼附近海湾有污染。不过我在澳洲各地屡屡狂啖生蚝，从来没吃出过一点问题。

　　后来在悉尼餐馆里吃过几次生蚝。当地无论是现代澳洲菜或意大利菜的餐馆，前菜必然少不了一道生蚝，但即使是高级餐厅，生蚝的品质都和鱼市场没法比，价格更差不多翻倍。所以生蚝迷一定不要错过鱼市场。

　　在这里还第一次吃到鲜鲍——中国人当然是吃惯干鲍菜式的。很多人嫌鲜鲍太韧，其实有机会对付整只鲜鲍的话，就会发现它是外韧内软，每个部位的口感都不一样，而且带股特别的咸鲜韧。对比之下，绵软熟烂的干鲍就像老年人的口味了。不过有条件我还是推荐鲜鲍切片做刺身，与整只鲍孤军奋战的场面实在有失淑女身份。

　　市场里除了镇在冰里的大大小小虾兵蟹将，就是一个个现做现吃的档口。许多鱼、虾和鱿鱼都被油炸了配薯条，像送啤酒的小食。许多当地顾客在档口点了一堆炸鱼炸虾炸鱿鱼圈炸薯条，就捧着小山似惊人的盘子出去吃了。

　　虽然我在鱼市场吃得不坏，还是忍不住要说悉尼人一点坏话，太不懂得料理新鲜海产的诀窍了，太不懂得欣赏生食的乐趣了!本来龙虾也是当地名产，不过诸多档口的做法是芝士焗，偶尔有水煮得白糁糁的，一点都不诱人。与广东人一半片成刺身，一半煮成鲜美的龙虾粥怎么比?

　　不过与其他有名的海鲜市场相比，这里最大的乐趣是把吃海鲜和野餐结合起来了。市场外面两排桌椅，可以一面吃一面晒太阳赏海景。座位大大不够，人们就带了格子布，一家大小在草地上一坐，索性野餐起来了。

　　墨尔本维多利亚女皇市场

　　相对于悉尼，墨尔本的市集更local，价格也更实惠。看看集市中的人流，大部分是当地百姓或留学生，很少有游人来闲逛的。

　　维多利亚市场的旧货摊、礼品摊以及食品摊连成一片，构成了这个有着上千家摊位的大市集。刚到市场时走第一圈，看到的都是旧衣旧货摊，不仅心生失望。然而转了一圈之后发现还有第二圈，接着第三圈，不禁感叹这个市场之大。这里的当地礼品和纪念品比悉尼便宜许多，尤其是皮毛制品和天然石头。除此之外，新鲜的蔬菜水果多买多优惠，很多当地人都是一打打一筐筐的背回去。看得人心痒痒，恨不得多住上几日才好。

　　逛得累了，可以选一家沿街小食店，坐在路边的餐桌边，一边享受阳光，一边享受美食。市场周围，有很多露天的小餐馆或者咖啡馆，都是来逛市场的人们走累了的好去处。