美国的餐馆一般规模不大，都收拾得干干净净，而且食品种类并不很多。有人总结美国饭的特点，一是生，牛排带血丝，二是冷，凡是饮料都加冰块，三是甜，这当然是中国人依自己的口味作出的评判，不过倒也切中要害。事实上，美国人吃饭注重的是营养，而不是口味，一般美国人也不大会做饭。在美国城乡，咖啡店(兼营冰滇淋)、麦当劳快餐店比比皆是，前者恰似中国四川的茶馆，后者很像中国河南的面馆。到咖啡店，喝一杯咖啡一个多美元，吃一碟冰淇淋二三美元，边吃边聊，十分惬意。更有趣的是暑假期间，店里都是雇用一群十二、三岁的女学生，那满脸稚气认真干活的神态，令人喜爱。若遇到假日，顾客较多，这帮女孩身着制服，头带运动帽，还带上一付耳机外加一只小话筒，不时地与操作问联络，那认真的劲头好像海湾战争时的多国部队总司令在指挥一场战斗。

特色名菜

阿拉斯加鳕鱼柳
特点：阿拉斯加深海鳕鱼，好味健康
原料：深海鳕鱼
制作：先将鳕鱼切成块状，然后用调料和其它作料涂抹在鳕鱼块上，放入锅内炸至色泽金黄即可。

夏威夷沙律
特点：夏威夷风情，清爽可口
原料：各种夏威夷特产
制作：夏威夷特产特产先混合在一起，然后加入喜欢的酱汁。

美国大龙虾
特点：和中国人一样，美国人也喜欢吃龙虾，各具特色
原料：大龙虾
制作：制作方法非常多样，多数以芝士焗龙虾为主，这种吃法也是欧美人最喜欢的吃法。

地方小吃

苹果派
特点：香浓好吃，人人会做，人人爱吃
原料：苹果，面粉
制作：苹果首先要办成苹果泥，然后用面粉做成派皮，将苹果泥放入派皮，放入烤炉内烤即可。

美国雪糕
特点：样式多，口味好，很便宜
原料：雪糕，其他甜食
制作：将雪糕事先做好，待想吃时只需尧出即可，可以在上面加上其他的甜品，增加其口味。

美国布丁
特点：口感滑溜，入口香甜，样式好看
原料：糖，奶油

　　相