澳大利亚是啤酒消费大国. 70年代平均每人每年消费啤酒140升,仅落后于德国147升和比利时143升. 但由于健康,酒后驾车罚款,价格上涨,年龄老化等诸多因素, 90年代的澳大利亚人平均每人每年啤酒的消费量已经降到96升, 其中22升还是淡啤酒。

　　澳大利亚最畅销的啤酒是维多利亚苦啤酒,佛斯特淡啤酒和卡而通金啤. 在国外, 人们总是把佛斯特啤酒当成澳大利亚名牌啤酒, 其实在澳洲本土喜欢它的人还不到10%。佛斯特在英国的发展最为成功, 占当地市场份额19%。

　　澳大利亚是啤酒消费大国。 70年代平均每人每年消费啤酒140升,仅落后于德国147升和比利时143升。 但由于健康,酒后驾车罚款,价格上涨,年龄老化等诸多因素，90年代的澳大利亚人平均每人每年啤酒的消费量已经降到96升，其中22升还是淡啤酒。

　　澳大利亚最畅销的啤酒是维多利亚苦啤酒,佛斯特淡啤酒和卡而通金啤。 在国外，人们总是把佛斯特啤酒当成澳大利亚名牌啤酒，其实在澳洲本土喜欢它的人还不到10%。 佛斯特在英国的发展最为成功，占当地市场份额19%。

　　澳大利亚人沿袭了所有英国及海外殖民地居民的饮酒传统，从各种口味的啤酒到各种品牌的葡萄酒。从酒香四溢的白兰地到令人心醉的威士忌，澳洲人无酒不爱。

　　澳大利亚的酒类销售是专卖制的。 只有持有政府酒牌的酒铺，酒吧,餐馆才可以出售酒类产品，在超市和百货公司是买不到任何酒的。

　　澳洲酒吧分布在各个市镇的街道两侧，一般都是独立铺面，里面大都有木制吧台,吧椅和圆形桌椅。 在大部分省份的酒吧里都设有角子老虎机，美式落袋台球供客人娱乐。 不少酒吧还可以观看并电视转播的赛马实况。 酒吧里的顾客多以中老年男性为主，而且大都居住在附近，客人之间比较熟悉，彼此饮酒聊天消磨时间。

　　大都市里的酒吧略有不同，许多设在街角，俱乐部，夜总会里。 客人流动性较大，而且多以中青年男女为主。 这里的酒吧晚上经常有爵士或摇滚乐队演出助兴，人声鼎沸，热闹非凡。 入夜十分酒吧停业后时常可以看见大街喝多了酒的人们，他们时而高吼，时而大笑，伴着走了音不成调的歌声踉跄地消失在昏暗的街头。

　　酒吧是澳洲人生活的一部分。 没有酒吧澳洲还是澳洲么?