餐馆的顾客将来可以直接获知食品检验的结果——完全透明一目了然。联邦和各州的消费者保护部部长就此已经达成了一致，至于具体的细节问题将和餐饮业代表进行协商。

　　食客们将一眼就能看到关于餐厅清洁度和菜肴质量的信息。上周五联邦和各州的消费者保护部部长已在波茨坦(Potsdam)就采取一个通俗易懂的标识系统达成一致。此举的目的是，在德国全国范围内对食品检验的结果统一进行评估，而且这一结果也会对光顾餐馆的食客完全公开透明。

　　今年年底之前将会推出一个适用于全德的食品评估的草案，有一个工作小组将会负责解释该草案相关细节。以各州公布的的食品检验结果为基础，联邦消费者保护部部长伊尔莎 艾格纳(Ilse Aigner，基社盟)将在这一基础上进一步展开工作。对此她强调说，食品检验和标识系统对各州而言必须是实际可行的。而目前尚不清楚的是，德国是否会像丹麦那样，把标识具体化设计成一个笑脸模式系统。

　　消费者需要一个全国通用的透明的的评价系统。对此艾格纳表示：“所以我们需要一个统一的解决方案。”至于具体采用何种标识则只是次要问题，“那可能是一个笑脸或者是五把汤匙。”

　　具体设计方案仍不得而知

　　相关的工作小组还有大量问题必须澄清，比如要向各个州解释清楚：勃兰登堡州的消费者保护部部长阿妮塔塔克(Anita Tack，左翼党)力主公布所有餐馆的检验结果——而不是只公布餐馆业主乐见的结果。而她在巴登-符腾堡州的同事鲁多尔夫科伯勒(Rudolf Kberle，基民盟)对采用笑脸模式系统持怀疑的态度，他认为这还有很多法律问题有待解决。莱茵兰-法尔茨州的消费者保护部部长马吉特康拉特(Margit Conrad，社民党)则强调说，目前还不清楚这一标识系统看起来究竟会是什么样子。而柏林已经准备引进丹麦的模式，开始推行标识系统采用笑脸符号的实验。

　　餐饮业协会和消费者协会也被牵涉进了规章制定的准备工作中。对于政府的相关计划，餐饮业者明确表示了反对：位于萨克森-安哈尔特州的德国旅馆酒店协会(简称Dehoga)着重指出，德国已经拥有了欧洲最严格的食品卫生监管规定。该协会副主席曼弗雷德艾希曼(Manfred Eichmann)在接受哈勒(Halle)的《中部德国报》(Mitteldeutschen Zeitung)采访时表示，如果政府真的要坚持启用标识系统的话，那么在他看来这种笑脸模式完全就是多此一举。

　　与餐饮业者相对的，德国联邦食品检查协会(Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure)对此表示满意。 “这并不会产生一个孤立而不通用的解决方案，对此我们感到很高兴。” 该协会主席马丁穆勒(Martin Müller)如此说道，“至关重要的是，要配备充足的人手，这样才能顺利进行检查工作。”只有在各个环节都通过检测之后，一家餐馆才能被授予笑脸标识。而对德国目前所拥有的约2500名食品检查员来说，这显然是一个不可能完成的任务。

（编辑：Evalynn）